kool met zoete pit

Witte kool met appel/mosterd chutney (voor 2 personen)

Ingrediënten
400g witte kool
1 grote ui
100g spekblokjes
1 appel
1 1/2 eetlepel mosterd
2 eetlepels ahornsiroop of honing
een scheut sojacuisine of zure room
olijfolie

Bereidingswijze
Witte kool in grove stukken snijden. Ui pellen en in ringen snijden. Ui op een laag vuur fruiten in olie. Kool toevoegen met een beetje water en gaar stoven. Spekjes bakken en op het laatst door de kool en ui roeren. Appel raspen en mengen met mosterd, siroop en room. Het geheel toevoegen aan de witte kool. Smakelijk.